Torta all’Arancia con Panettone o Pandoro – Ricetta di Riciclo

La torta all’arancia con panettone o pandoro è un’idea golosa e antispreco per riciclare i pandori e i panettoni avanzati dalle feste di Natale. Infatti, una volta finite le feste, avanzano spesso un sacco di panettoni, pandori e non si sa mai come consumarli. Vogliamo disfarcene subito, dato che hanno perso la loro fragranza e morbidezza, o semplicemente perchè siamo stanchi di mangiarli. Ma buttarli sarebbe un vero spreco. Ecco come riciclare il panettone e il pandoro avanzato con questa torta semplice e veloce. Ottima per la prima colazione o la merenda, questa morbida torta all’arancia è un modo goloso e originale per riciclare gli avanzi delle feste.

Ingredienti:

900 g di panettone o pandoro avanzato

200 ml di latte

200 ml di succo di arancia

3 uova

1 bustina di lievito in polvere per dolci

2 arance per decorare (preferibilmente biologiche)

q. b. di pane grattugiato (per spolverare la teglia)

Preparazione:

Prendete il panettone o il pandoro che intendete riciclare e tritatelo con il robot da cucina. Aggiungete in modo graduale il latte, il succo di arancia (filtrato dai semi), le uova, il lievito per dolci e continuate a tritare finchè non otterrete un composto omogeneo e ben amalgamato. Prendete uno stampo di circa 24 – 26 cm di diametro, ungetelo con un po’ di burro e cospargetelo con il pane grattugiato, facendo cadere quello in eccesso. Versate l’impasto all’interno dello stampo, distribuendolo in modo uniforme. Tagliate le arance a fette sottili, dividetele a metà e disponetele sulla torta, decorandola a piacere. Una volta pronta, cuocete la torta all’arancia in forno già caldo a 200° per circa 30 – 35 minuti (verificate sempre la cottura con uno stecchino di legno). Appena è cotta, aspettate una decina di minuti prima di toglierla dal forno. Una volta intiepidita, levatela dallo stampo e spolverizzatela con zucchero a velo.

Per servire: Tovaglietta all’ americana a quadretti azzurri CREATIVITAVOLA